Przyjęcie urodzinowe w ogrodzie albo na tarasie rzadko obywa się bez słodkiego zakończenia, a lody mają tę zaletę, że lubi je większość dzieci i sporo dorosłych. Tort wymaga krojenia, talerzyków i sztućców, więc przy kilkunastu gościach szybko robi się zamieszanie, którego gospodarz wolałby uniknąć. Dużo prościej jest zorganizować mały bar, w którym podstawą są wafelki do lodów, a każdy gość sam wybiera smaki i dodatki. Poniżej opisano, jak policzyć porcje, ustawić stanowisko i rozplanować przebieg, żeby nic nie zdążyło się roztopić.
Ile wafli i lodów policzyć na jednego gościa?
Planowanie ilości najczęściej zaczyna się od pytania, ile osób przyjdzie, a kończy na tym, czy zostanie coś na kolejny dzień. Dzieci zwykle zjadają jedną lub dwie porcje, dorośli rzadziej sięgają po dokładkę, a w upalny dzień apetyt na lody rośnie. Poniższa tabela zawiera orientacyjne wartości, które można dostosować do własnych okoliczności.
| Liczba gości | Rożki lub kubki | Smaki lodów | Uwagi |
| 6 dzieci | 12-15 sztuk | 2 smaki | wystarczy mała ilość posypek |
| 12 osób | 25-30 sztuk | 3 smaki | warto dodać kilka kubków waflowych |
| 20 osób | 40-45 sztuk | 3-4 smaki | przydaje się druga osoba do nakładania |
Wafli lepiej mieć trochę więcej, niż wynika z rachunku, bo część się łamie, a część ląduje na ziemi po przypadkowym upadku. Zapas nie jest stratą, ponieważ niewykorzystane sztuki można pokruszyć i wykorzystać do innych deserów albo przechować w szczelnym pojemniku do następnego razu.
Jak ustawić stanowisko, żeby dzieci same się obsługiwały?
Najlepiej, gdy stanowisko ma wysokość dostosowaną do dzieci, a wszystkie potrzebne elementy leżą w zasięgu ręki. Dorosły zwykle zostaje przy lodach, bo nakładanie kulek wymaga siły i wprawy, a reszta pracy może spocząć na uczestnikach zabawy. Przydają się następujące elementy:
- niski stolik lub skrzynka, na której mieści się cały zestaw;
- stojak na rożki, na przykład kartonowa podstawa z wyciętymi otworami;
- miseczki z posypkami, wiórkami kokosowymi i pokruszonymi ciasteczkami;
- małe łyżeczki do nakładania dodatków, osobne dla każdej miseczki;
- chusteczki nawilżane i kosz na odpady, ustawiony w widocznym miejscu.
Warto też przygotować kilka miejsc w cieniu, bo lody w słońcu znikają szybciej niż z talerza. Ławka pod drzewem albo koc rozłożony przy płocie spełnią tę rolę lepiej niż najbardziej wystylizowany stół.
Jakie wafle warto mieć pod ręką?
Rożek do lodów to wybór oczywisty, ale przy młodszych dzieciach często okazuje się mniej wygodny niż kubek. Kubki waflowe do lodów mają szerszą podstawę i trudniej je przewrócić, a lody rzadziej kapią na ubranie. Przy dzieciach poniżej pięciu lat lepiej wybrać kubki lub niskie rożki z podstawką, bo ograniczają to, co dzieje się na koszulkach. Kolorowe wafelki do lodów dobrze sprawdzają się jako ozdoba, którą można wbić w kulkę, a dla starszych dzieci stanowią dodatkową atrakcję. Przed przyjęciem warto zapytać rodziców o alergie, bo wafle zwykle zawierają gluten, a często także mleko, jaja lub soję, i dobrze mieć w zapasie alternatywę dla osób, które ich unikają.
Jak zaplanować przebieg, żeby nic nie stopniało?
Lody nie wybaczają błędów w czasie, więc kolejność działań ma tu duże znaczenie. Prosty harmonogram pomaga uniknąć sytuacji, w której połowa kulek zamienia się w płynną masę, zanim ostatnie dziecko stanie w kolejce. Dobrze sprawdza się taki plan:
- Rano przygotować stanowisko i ułożyć rożki w stojakach.
- Do ostatniej chwili trzymać lody w zamrażarce, najlepiej w osobnych pojemnikach.
- Kwadrans przed rozpoczęciem wyjąć jeden lub dwa smaki i zostawić je w cieniu.
- Pozwolić dzieciom wybrać dodatki, a następnie nałożyć lody do wafli.
- Resztę lodów szybko schować z powrotem do zamrażarki i wyjmować w kolejnych turach.
Najważniejsza zasada przy lodach na przyjęciu to wyjmowanie ich porcjami, a nie wszystkich naraz. Dzięki temu pierwsza grupa dzieci dostaje lody w dobrej konsystencji, a kolejne partie nie czekają w cieple, zamieniając się w półpłynną masę.
Co zrobić, gdy pada deszcz lub jest za chłodno?
Pogoda potrafi zepsuć plany, ale nie musi kończyć zabawy. W domu lody w kubkach waflowych można podać przy stole, a dodatki rozstawić na tacy. Jeśli lody wydają się zbyt zimne przy niższej temperaturze, można zamienić je w deser lodowy w pucharkach, z pokruszonymi waflami na wierzchu i owocami. Taki wariant wymaga talerzyków i łyżeczek, ale zachowuje ten sam nastrój i pozwala uniknąć kapania na dywan. W razie potrzeby stanowisko da się przenieść do kuchni lub przedpokoju, a dodatki przygotować w jednej dużej misce z podziałem na przegródki.
Prosty plan na dobre wspomnienia
Urodziny z lodami nie wymagają wielkiego budżetu, a przy dobrej organizacji zostawiają gospodarzowi więcej czasu na rozmowę z gośćmi. Wystarczy policzyć porcje, przygotować kilka miejsc w cieniu i pamiętać o zapasie wafli. Po kilku takich przyjęciach okazuje się, które smaki znikają pierwsze, a które zostają na dnie pojemnika, i kolejne planowanie przebiega znacznie szybciej. Z czasem lodowy bar staje się stałym punktem rodzinnych urodzin, na który dzieci czekają równie mocno jak na prezenty.
Wafle do lodów dostępne w ofercie sprzedażowej na stronie https://sklep.polmarkus.com.pl/wafle-do-lodow
